A gomba is vitaminforrás

2008 máj. 13 15:39 - Forrás: Hölgyfórum.hu

Bár elsőre furcsának tűnhet, de a sötét helyeket kedvelő gombában is megtalálható a napfény-vitaminként emlegetett D vitamin.

Jó hír a gombaételek kedvelőinek, hogy a csontok egészségéhez elengedhetetlen D vitamin is megtalálható a gombában. Egy friss kutatás során kimutatták, hogy az ultraibolya sugárzásnak kitett gombákban óriási mennyiségű D vitamin található. A kutatók és gombatermesztők szerint az így kezelt gomba nagyszerű és olcsó vitaminforrás lehetne azok számára, akik nem jutnka hozzá elegendő D vitaminhoz, mert nem tudnak tejet inni, vagy nem kedvelik a halételeket. Ráadásul az is a gomba mellett szól, hogy zsírban -és kalóriában szegény táplálék. A kutatás szerint a leggyakrabban vásárolt champion gomba, ha a leszedése után öt perces ultaibolyafürdőnek teszik ki, a napi D vitaminszükségletnek a 80 %-át fedezi, vagyis kétszer annyi D vitamin van benne, mint két evőkanál tőkahalmájolajban, és hozzájárulhat a csontritkulás megelőzéséhez. A gomba ezzel a felfedezéssel elnyerhetné az őt megillető helyet a táplálékok sorában.

	Hogy tetszett?
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10