Túl sok zöldség is árthat

2004 jún. 28 09:56 - Forrás: Hölgyfórum.hu

Az egyik angol lap minden héten összeállítást közöl a különböző ételekkel kapcsolatos népszerű tévedésekkel kapcsolatban. Ezúttal a zöldségekkel kapcsolatos félreértést tisztáztak egy szakember segítségével.
Egy London-i táplálkozás tudományi kutatóintézet munkatársa elmondta, hogy valóban érdemes minél több zöldséget fogyasztani, de azért nem szabad átesni a ló túloldalára. A nem megfőzött, nyers zöldséget nagyon nehezen lehet megemészteni. Ezért ha túl sokat fogyasztunk, akkor kisebb darabok bennmaradhatnak a gyomorban, amelyet aztán különböző mikroorganizmusok megtámadhatnak. Ez puffadáshoz és különböző emésztési zavarokat okozhat. Hosszú távon pedig megtámadhatja a gyomor belső falát is. "Mindenképpen érdemes sok nyers zöldséget is enni, de emellett az sem árt, ha néha megfőzzük őket." - mondta a szakember.