Egészséges a pótkávé?

2002 okt. 11 15:54 - Forrás: Hölgyfórum.hu

Már a régi rómaika is ismerték a cikóriát, melynek levelét és gyökerét gyomor- és májbántalmak elleni orvosságként használták. Horatius és Plinius az elso században leírták, hogy a cikória ismert gyógyszer és élvezeti cikk is volt a rómaiaknál, sot, arra is vannak utalások, hogy fozelékként is fogyasztották, illetve egyesek bizonyos borbetegségek kezelésére is alkalmasnak tartották.
Manapság a cikóriával inkább pótkávé formájában találkozhatunk , bár így is egyre kevésbé - 'kiment a divatból', és helyét elfoglalták a neszkávék és az 'igazi' kávéból készített orölt kávék. Pedig a pótkávé egészséges, készüljön cikóriából, malátából, rozsból, cukorrépából, földimogyoróból (bizony, van ilyen is!), szolomagból vagy szójából. Érdemes hát kávénkat idonként pótkávéval is 'feljavítani', mivel a pótkávék jelentos tápértékkel bírnak. A nagy zsiradékalapanyagú pótkávékat, így a szójabab-alapút (ami 18-22 százalékban tartalmaz zsírt), és a földimogyoró-alapút (12-55 százalék) a zsiradékok miatt talán érdemes is lenne elkerülni (már ha találkozunk velük), de a fehérjetartalmuk miatt már kevésbé: igen magas bennük a fehérjék aránya is. A szójakávéban 33-46 százalék, a földimogyorókávéban 18-73 százalék (fajtától függoen). A cikóriakávéban pedig 19-73 százaléknyi inzulin és gyümölcscukor van. Ha tehát jó sorsunk úgy hozza, hogy pótkávéhoz jutunk, ne felejtsük el: egészségesek - kóstoljuk meg!