A koffein vált napjaink egyik elso számú stimulánsává - és a jelek szerint ezen hatása révén enyhe függoséget is okozhat. Legalábbis ezt állítják a nagy-britanniai Dorset Royal Bournemouth Hospital-jének kutatói, akik a Pharmacology and Biochemistry of Behavior címu szaklapban tették közzé azt a tanulmányukat, melyben 11 no koffein-megvonási tüneteirol beszámolnak. A kísérlet során a kísérleti alanyoktól megvonták napi szokásos kávéadagjukat. Az egyik csoport ezután koffeinnel dúsított szódát, a másik pedig koffeinmentes kólát kapott - anélkül, hogy tudták volna, van-e koffein az italukban. Mint kiderült, az elvonási tüneteket csakugyan a koffein hiánya okozza (és nem egyszeruen pszichés alapon történik): a koffeines szódát ivók tünetei ugyanis enyhültek, a koffeinmentes kólát fogyasztóké viszont nem változtak a kísérlet után.