Vágjuk fel ujjnyi vastag szeletekre a marhahúst, amit sóval, borssal ízesítsünk. Tegyük kiolajazott tepsibe, vágjuk rá hagymakarikákat, majd pedig még egy réteg húst tegyünk a tetejére. Az egészet locsoljuk meg olívaolajjal, és alufóliával lefedve mehet az előmelegített sütőbe 1,5 órára.
Köretként készítsünk hozzá főtt krumplit.